Homard Hokkaido à la japonaise
| Durée
de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 4 |
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Ingrédients
| 4 | homards cuits |
| Au goût | jus de citron frais |
| Marinade japonaise | |
| 250 ml (1 tasse) | bière Sapporo |
| 30 ml (2 c. à soupe) | sauce soya |
| 30 ml (2 c. à soupe) | gingembre |
| 3 | gousses d’ail, hachées |
| 1 | moyen oignon, haché (ou 3 oignons verts) |
| 60 ml (4 c. à soupe) | miel |
| 60 ml (4 c. à soupe) | huile végétale |
| Au goût | Tabasco, sauce fine aux piments rouges |
Préparation
- Combiner tous les ingrédients de la marinade dans une casserole et laisser réduire sur feu moyen-élevé pendant 5 minutes.
- Badigeonner les homards de la marinade.
- Cuire sur le grill 2 minutes de chaque côté.
- Une fois cuits, badigeonner les homards du reste de la marinade et arroser d’un filet de jus de citron. Servir aussitôt.